CENA EQUILIBRADA

Tendrá el 20-25% de las calorías de todo el día, es decir, las mismas o menos que el desayuno. Para una dieta de 1800Kcal serán 360-450Kcal en la cena.
Sin embargo, a diferencia del desayuno, disminuiremos las calorías aportadas por los hidratos de carbono y las grasas, aumentando las aportadas por las proteínas. La razón de esto es que los hidratos y las grasas que no utilice el organismo durante la noche, los acumularemos en forma de grasa. Además, las proteínas tienen mayor poder saciante.
Vamos a verlo con un ejemplo:

Este revuelto de espinacas, champiñones y 1 huevo tiene sólo 160Kcal. Podríamos tomar una pequeña cantidad de pan (20g = 2 dedos de ancho de una barra normal) y dos yogures desnatados sin azúcar y el total sería de 300kcal.

Lo que debemos tomar a la cena serán platos que consten fundamentalmente de verduras. Además: carne, pescado o huevo y lácteos (leche desnatada o yogur).

Los hidratos los limitaremos mucho a la cena. Por ello debemos limitar al máximo el arroz, pan, patata, pasta, cereales... Podremos añadir un poco de estos alimentos al plato pero no serán componentes principales, por ejemplo: un poco de pasta en una ensalada, un poco de patata en una menestra...

Un ejemplo de ensalada que sí nos conviene como primer plato en la comida, pero no es el más adecuado para la cena:

Contiene lechuga, tomate, pasta, vinagre y aceite. Aunque sólo tiene 220Kcal, conviene que la pasta se encuentre en menor cantidad que en el ejemplo y sí le añadiremos otros alimentos de tipo proteico: huevo cocido, pollo magro, jamón cocido, gambas o incluso fruta en cantidad moderada: un poco de piña, media manzana, etc...